En el sorteo del 23 de febrero

La Fiesta de la Filloa de Lestedo es el motivo del cupón (se abrirá nueva ventana)de la ONCE del lunes, 23 de febrero. Cinco millones de cupones difundirán por toda España este postre típico gallego que se degusta en Carnaval.

El delegado territorial de la ONCE en Galicia, Manuel Martínez Pan; el director de la ONCE en Santiago de Compostela, José Antonio Riveiro Canosa; el alcalde de Boqueixón, Ovidio Rodeiro; el concejal de Turismo boqueixonés, José Luis Mareque Simón; y el presidente de la Asociación da Filloa de Lestedo, Juan Silva Hermida, han presentado el cupón esta mañana.

Tanto el regidor como el concejal y el representante de la agrupación impulsora del evento mostraron su satisfacción por la puesta en valor que el lanzamiento de este cupón supone para la cita. Además, implica un reconocimiento a la labor que todos los años desarrollan las más de 240 personas de Lestedo implicadas en la organización de esta cita.

La Fiesta de la Filloa de Lestedo, declarada de Interés Turístico Nacional desde 2024, destaca este tradicional postre gallego, típico del Carnaval. Showcookings, degustaciones, máquinas filloeiras y diversas actividades culturales y de ocio hacen las delicias de quienes disfrutan de esta celebración, que tiene su día grande en el Domingo de Piñata. Una jornada en la que también se acoge el espectáculo de los Generales de Ulla, las figuras más destacadas del carnaval en el territorio, protagonizando un desfile intermunicipal con cerca de medio centenar de jinetes y amazonas vestidos con coloridos trajes tradicionales.

La Filloa tiene sus orígenes en la época romana. Se elabora con harina de trigo, huevos, agua y sal, que sirven como base para muchas variantes. En Lestedo, la tradición de elaborar filloas viene de varias generaciones atrás. Fue en el Carnaval de 1984 cuando se puso en marcha un evento que pasado a ser una de las exaltaciones gastronómicas más importantes de la zona.

Además de diversas propuestas musicales, culturales y lúdicas, el día grande la Fiesta de la Filloa de Lestedo ofrece la posibilidad de degustarlas solas o con rellenos tanto dulces -nata, miel, chocolate…- como salados -con diversas preparaciones, desde el chorizo o el bacon hasta elaboraciones más sofisticadas que sorprenden a los paladares más exigentes-.

En los últimos años, además, se ha apostado por elaborar Filloas de Lestedo sin gluten, aptas para personas celíacas, que están cosechando una gran acogida entre las personas asistentes.

Filloa Accesible

En su afán por acercar este producto al mayor número de personas posible, desde la organización se incluye también la propuesta Filloa Accesible, en la que 20 personas ciegas o con discapacidad visual afiliadas a la ONCE, encabezadas por José Antonio Riveiro Canosa, director de la ONCE en Santiago de Compostela, disfrutaron de una cata de filloas maridadas con vinos de la D.O. Rías Baixas de la subzona de Ribeira da Ulla y Filloas de Lestedo, con diverso tipo de rellenos. Contó con la participación de José Manuel Mallón, chef en D’Antaño Foods & Service, y de Charly Torres, docente del CIFP Compostela de la especialidad de Servicios y Restauración.

Del mismo modo, la jornada grande de la Festa da Filloa de Lestedo ofrece un pregón accesible, interpretado en lengua de signos. Del mismo modo, se habilita un espacio preferente para favorecer que las personas sordas sigan adecuadamente el acto de inauguración oficial y pregón de la cita.

El Cupón Diario de la ONCE pone en juego un premio de 500.000 euros al número más la serie y 49 premios de 35.000 euros a las cinco cifras del número premiado. Además, 450 premios de 250 euros a las cuatro primeras cifras y otros 450 premios a las cuatro últimas; 9.000 premios de 25 euros en el caso de tres últimas o tres primeras; y lo mismo para las dos primeras y últimas (6 euros) y reintegro de 2 euros a la primera o la última cifra del número premiado.

Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 21.000 vendedores y vendedoras de la Organización. Además, se pueden adquirir desde www.juegosonce.es(se abrirá nueva ventana) y en establecimientos colaboradores autorizados.